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Torta di zucca: la nostra ricetta per un dolce soffice e senza glutine

La Pumpkin Pie o torta alla zucca è un dolce tipico della cucina americana, preparato in occorrenza del Thanksgiving Day, ovvero il Giorno del Ringraziamento.  La zucca grazie al suo sapore neutro è molto versatile e si presta alla preparazione di moltissimi piatti; poiché esistono diverse varietà di zucca, per questa ricetta ne consigliamo una che abbia…Continua la lettura di Torta di zucca: la nostra ricetta per un dolce soffice e senza glutine

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Gnocchi di zucca senza glutine

Gli gnocchi alla zucca, morbidi e gustosi,  sono un primo piatto tipicamente autunnale, facile da preparare che si adatta a qualsiasi palato. Questa ricetta è realizzata con la polpa della zucca e senza l’utilizzo delle patate lesse. Consigliamo di utilizzare la zucca Mantovana, poiché ha una polpa più soda e si presta molto bene ad…Continua la lettura di Gnocchi di zucca senza glutine

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Zuppa di patate dolci, zucca e latte di cocco: una ricetta facile, gustosa e senza glutine

Una ricetta per una zuppa deliziosa e facile da preparare,  che combina perfettamente il dolce delle patate e della zucca con una nota piccante dello zenzero, il tutto insaporito del latte di cocco. Una combinazione di sapori unici che coniuga le proprietà benefiche della zucca con quelle dello zenzero; contiene pochissime calorie ed è un…Continua la lettura di Zuppa di patate dolci, zucca e latte di cocco: una ricetta facile, gustosa e senza glutine

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Ricette con la zucca – gluten free

Siamo ormai in autunno e la natura ci delizia con i suoi colori caldi: le sfumature sono infinite dal rosso all’arancione, dall’ocra al giallo.  Frutta e verdura non sono da meno; basta fare un giro tra i banchi del mercato per scorgere alimenti dai colori vivaci e intensi.  La zucca rientra tra questi ed è…Continua la lettura di Ricette con la zucca – gluten free

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Risolatte Caramellato – Senza Glutine

Il  Risolatte Caramellato è un dolce al cucchiaio molto famoso, facile da preparare che necessita di pochissimi ingredienti. E’ un dessert dell’infanzia, preparato dalle nonne per una merenda gustosa e veloce; esistono decine di varianti a secondo dei gusti: al cacao, al pistacchio, all’arancia o alla vaniglia. Oggi vi proponiamo la variante semplice al limone…Continua la lettura di Risolatte Caramellato – Senza Glutine

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Ciambellone: la nostra ricetta per un dolce soffice e soprattutto gluten free

Il ciambellone è un dolce soffice e gustoso ma soprattutto versatile: è ideale da inzuppare nel latte a colazione, da gustare a merenda con un tè o come dessert per concludere le vostre cene. Se avete poco tempo a disposizione, vi proponiamo una ricetta facile, veloce e senza glutine. La morbidezza del ciambellone vi sorprenderà.…Continua la lettura di Ciambellone: la nostra ricetta per un dolce soffice e soprattutto gluten free