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Crema spalmabile alle nocciole senza glutine

Una golosa crema per le merende d’Autunno o per arricchire dolci, dessert al cucchiaio e gelati? La crema spalmabile alle nocciole! Golosissima sopratutto se fatta handmade. La crema spalmabile alle nocciole è molto usata in pasticceria per arricchire dolci, gelati, creme o semifreddi. Naturalmente senza glutine, questa pasta di nocciole pura può essere preparata anche…Continua la lettura di Crema spalmabile alle nocciole senza glutine

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Colazione energica e senza glutine: lo smoothie ai fichi

Una bevanda buona e semplice ma con quel qualcosa in più rispetto al frullato. Stiamo parlando dello smoothie, in particolare di quello che andremo a proporvi ai fichi! Uno smoothie energico e completo che può essere servito per merenda, come fuoripasto leggero, in modo da fare il pieno di elementi nutritivi come calcio, potassio e…Continua la lettura di Colazione energica e senza glutine: lo smoothie ai fichi

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Salsa cremosa per l’antipasto: l’hummus di mandorle e ceci

Come preparare una salsa cremosa e perfetta per i vostri antipasti gluten free? Vediamo insieme la ricetta! Una ricetta semplice ma gustosa, perfetta per gli antipasti senza glutine è l’hummus di mandorle e ceci. Questa salsa ha gli ingredienti base per preparare l’hummus in generale, quindi dovete procurarvi il cumino e la salsa tahina. L’hummus…Continua la lettura di Salsa cremosa per l’antipasto: l’hummus di mandorle e ceci

Rotolo di carote salato senza glutine

Rotolo di carote salato, un secondo piatto leggero ma buonissimo

Rotolo di carote salato, un secondo piatto leggero ma buonissimo da servire in occasione di un pranzo o di una cena in famiglia! Il rotolo di carote salato è un secondo piatto sfizioso ma altrettanto leggero realizzato con una base di frittata di carote e patate poi farcito con formaggio morbido spalmabile. La farcitura può…Continua la lettura di Rotolo di carote salato, un secondo piatto leggero ma buonissimo

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Torta rustica con zucca e fagioli

Se siete alla ricerca di idee originali o se volete deliziare i vostri ospiti con un piatto diverso, vi consigliamo la torta rustica zucca e fagioli. Questa ricetta, semplice e veloce da preparare, richiede pochi ingredienti; la fragrante pasta sfoglia si sposa alla perfezione con il dolce della zucca e dei fagioli. La zucca è un piatto…Continua la lettura di Torta rustica con zucca e fagioli

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Ricetta Pasta sfoglia senza glutine

La pasta sfoglia è una base molto versatile e si presta alla realizzazione di numerose ricette, sia dolci sia salate; la sua preparazione richiede pochi ingredienti. Le torte rustiche sono un’ottima scelta per la preparazione di piatti unici o da servire come antipasto. Ingredienti: 250 gr di mix di farine gluten free 150 ml di…Continua la lettura di Ricetta Pasta sfoglia senza glutine

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Torta di zucca: la nostra ricetta per un dolce soffice e senza glutine

La Pumpkin Pie o torta alla zucca è un dolce tipico della cucina americana, preparato in occorrenza del Thanksgiving Day, ovvero il Giorno del Ringraziamento.  La zucca grazie al suo sapore neutro è molto versatile e si presta alla preparazione di moltissimi piatti; poiché esistono diverse varietà di zucca, per questa ricetta ne consigliamo una che abbia…Continua la lettura di Torta di zucca: la nostra ricetta per un dolce soffice e senza glutine

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Gnocchi di zucca senza glutine

Gli gnocchi alla zucca, morbidi e gustosi,  sono un primo piatto tipicamente autunnale, facile da preparare che si adatta a qualsiasi palato. Questa ricetta è realizzata con la polpa della zucca e senza l’utilizzo delle patate lesse. Consigliamo di utilizzare la zucca Mantovana, poiché ha una polpa più soda e si presta molto bene ad…Continua la lettura di Gnocchi di zucca senza glutine

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Zuppa di patate dolci, zucca e latte di cocco: una ricetta facile, gustosa e senza glutine

Una ricetta per una zuppa deliziosa e facile da preparare,  che combina perfettamente il dolce delle patate e della zucca con una nota piccante dello zenzero, il tutto insaporito del latte di cocco. Una combinazione di sapori unici che coniuga le proprietà benefiche della zucca con quelle dello zenzero; contiene pochissime calorie ed è un…Continua la lettura di Zuppa di patate dolci, zucca e latte di cocco: una ricetta facile, gustosa e senza glutine

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Ricette con la zucca – gluten free

Siamo ormai in autunno e la natura ci delizia con i suoi colori caldi: le sfumature sono infinite dal rosso all’arancione, dall’ocra al giallo.  Frutta e verdura non sono da meno; basta fare un giro tra i banchi del mercato per scorgere alimenti dai colori vivaci e intensi.  La zucca rientra tra questi ed è…Continua la lettura di Ricette con la zucca – gluten free